玉ねぎ・しょうが・にんにくをみじん切りする。

鍋にマーガリンを熱し①を炒める。玉ねぎの色が透き通ってきたら挽肉もいれ軽く炒めてからひたひたになるまで水を入れ中火にする。

沸騰してきたら弱火にしてあくをとりベイリーフを入れて煮込みます。

しばらくしたら、ココナッツミルクとトマトソース・カレーパウダー・塩コショウ・ナツメグ・鷹の爪を入れ引き続き煮込みます。

さらに煮込みながらナンプラーを入れて味を調えます。ガラムマサラを入れて火を止めます。

春雨やご飯を盛ったお皿の上から⑤をかけて、香菜とゆで卵をのせできあがりです！！