玉ねぎは粗みじんより大きめに切る。

フライパンにバターと油を熱し、玉ねぎを炒める。　
狐色になったら、水・固形コンソメを入れ１５分程中火で煮る。

耐熱容器２つに移し、２つに切った食パンを浮かべ、その上にスライスチーズを乗せる。　　　　　　　　２３０度くらいのオーブンで１０分程コンガリ焼き色をつける。