ゴーヤの肉巻き天婦羅

ゴーヤの肉巻き天婦羅

Match @cook_40021405

ゴーヤを豚肉で巻いて、天婦羅にしました。ゴーヤのほろ苦さが気にならない一品。
このレシピの生い立ち
沢山、庭のゴーヤがとれたので、天婦羅を試してみました。

ゴーヤを豚肉で巻いて、天婦羅にしました。ゴーヤのほろ苦さが気にならない一品。
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沢山、庭のゴーヤがとれたので、天婦羅を試してみました。

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ゴーヤを豚肉で巻いて、天婦羅にしました。ゴーヤのほろ苦さが気にならない一品。
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沢山、庭のゴーヤがとれたので、天婦羅を試してみました。

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材料

４人分

ゴーヤ１/2本
豚薄切り肉６枚
てんぷら粉１/2カップ

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作り方

1

ゴーヤを縦に８等分し、塩でもんで、熱湯をかける。
豚肉は塩・こしょうしておく。
2
豚肉に片栗粉をふりかけ、ゴーヤをまいて、つま楊枝でとめる。
3

水で溶いたてんぷら粉をつけて、１７０℃の油で揚げる。
4

お醤油か、塩を好みでかける。

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理は、はぶかないこと。

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2006/09/02 04:37に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！