ナス、人参、じゃがいもは一口サイズの乱切り。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に油をひき豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら野菜を加え、少し炒める。

具材がひたひたにかくれるくらいに水を入れ、調味料を加えて煮る。

野菜に火が通って、煮汁が半分くらいになったら出来あがり。