内釜に水、卵、塩、砂糖を入れる。粉をいれた上に、ドライイーストをのせる。

内釜をマシーンにセットし、マシーンのメニューをdoughモード(こねと発酵のみ)にしてスタート（1時間40分かかります。）

マシーンが止まったら、生地を取り出し、分割・成型し、鉄板に並べる。

霧吹きで水をふりかけ、30度で30分くらい置く。（ラップしてこたつの中とかでよいです。）

180のオーブンで12～15分焼く。