ほうじ茶を濃い目に煮出します。

ご飯を入れて１０分ほど煮ます。ふきこぼれやすいので弱火で少し蓋を開けておくといいですよ。

塩を加えて混ぜて、火を止め５分ほど蒸らしたらできあがり。