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(小麦除去)餃子
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(小麦除去)餃子-レシピのメイン写真

(小麦除去)餃子

おいも王子
おいも王子 @cook_40024772

小麦を使わないで皮を作りました。

小麦を使わないで皮を作りました。

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(小麦除去)餃子

おいも王子
おいも王子 @cook_40024772

小麦を使わないで皮を作りました。

小麦を使わないで皮を作りました。

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材料

  • 米粉
  • タピオカ粉 米粉の1/2~1/3
  • 豚肉
  • ニラ みじん切り
  • 白菜 軽く湯がいてみじん切り
  • ネギ みじん切り
  • 椎茸 みじん切り
  • 塩
  • 米醤油
  • 油
  • ニンニク 好みで加減
  • 生姜 汁またはみじん切り
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作り方

  1. 1

    [具]
    肉、野菜、調味料を合わせておく。(先に作って冷蔵庫でねかせておく。)

  2. 2

    [皮作り]米粉、タピオカ澱粉を水またはお湯で溶き電子レンジに1分かける。
    取り出しこねて再びレンジ1分程度。(水、粉の量を調節して耳たぶ位のかたさに調節)

  3. 3

    ②を直径2cm位のボールに分け、打ち粉(タピオカ粉)をしながら麺棒で丸く薄くのばしていく。

  4. 4

    ③に具を包み油をひいたフライパンで焼く。(普通の餃子を焼く要領で)

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おいも王子
おいも王子 @cook_40024772
2004/12/21 06:35に公開
子供のアレルギーで卵・牛乳・大豆・小麦除去をしています。レシピを忘れぬようココを始めました。今、小麦の解除中です。
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ 白菜 米粉 豚肉 しいたけ タピオカ粉 にんにく しょうが 米

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