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イカした味だよ~♪イカ飯!
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イカした味だよ~♪イカ飯!-レシピのメイン写真

イカした味だよ~♪イカ飯!

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

ヤリイカの中にもち米を詰めて煮込みました!も~っちりとしてやわらかなイカ飯です。是非お試しください!

ヤリイカの中にもち米を詰めて煮込みました!も~っちりとしてやわらかなイカ飯です。是非お試しください!

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イカした味だよ~♪イカ飯!

ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595

ヤリイカの中にもち米を詰めて煮込みました!も~っちりとしてやわらかなイカ飯です。是非お試しください!

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材料

4人分
  • ヤリイカ 2杯
  • もち米 2/3カップ
  • 焼き豚 30g
  • 干ししいたけ 30g
  • しょうが 小さじ2
  • 水 4カップ
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★塩・こしょう 少々
  • ★砂糖 小さじ2分の1
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に一晩漬け、水を切っておく。

  2. 2

    干し椎茸は水に戻し、5mm角切りにしておく。

  3. 3

    イカはさばき、足は細かく切る。

  4. 4

    サラダ油でしょうが・イカの足・干し椎茸・もち米を炒め、塩・こしょうで調味する。

  5. 5

    イカの胴に4を八部まで詰め、竹串で留める。

  6. 6

    分量の水に★の調味料を入れて、沸騰したらイカを入れて弱火で40~45分間煮る。

    • イカした味だよ~♪イカ飯!作り方6写真
  7. 7

    煮詰まったら1cm巾に輪切りし、器に盛る。

    • イカした味だよ~♪イカ飯!作り方7写真
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ひまわり娘
ひまわり娘 @cook_40021595
2005/02/13 12:47に公開
私のレシピが皆さんの食卓を楽しくできたらいいナ~と思います♪いつも励ましていただいてるメンバーさんには感謝しています!ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

チャーシュー もち米 酒 ほししいたけ しょうが

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