米ともち米はあわせて研いで炊飯器へ。水加減は２合ラインプラス１／４カップの水。ここへ昆布と醤油を入れて浸水させておく。枝豆は解凍する。

油揚げをさっと焦げ目が付くほどに焼いて短冊にきり、炊飯器の米の上に乗せてスイッチオンで炊き上げる。

炊いている間に枝豆をむく。しょうがを極細の千切り（針生姜）にして氷水にさらしてから良く水気を切る。

ご飯が炊き上がったら昆布を取り出して枝豆を加えて全体をふっくら混ぜ、器によそって針生姜をあしらう。好みでゴマをかけても美味しい。