チョコを割って、レンジで様子を見ながら加熱し溶かす。

生クリームを沸騰寸前に火から下ろし、解けたチョコと混ぜ、
あればブランデーを風味程度に垂らす。

混ざったら、イチゴに絡められる程度の量を他の碗等に移す。
他のトリュフにする物は冷蔵庫で冷やし固める。

他に取ったチョコで、イチゴの葉の部分に爪楊枝などを刺し、
クルクルし、くっ付け、クッキングシートなどに置いて、コレも冷蔵庫で固める。

先程のトリュフ用チョコが固まったら、スプーン等ですくい、
手で丸めてココアパウダーにまぶし出来上がり。