作り方
- 1
お米は普段どおり洗って水に浸しておく。
- 2
干ししいたけ（スライス）をみずにつけもどす。干しえびも同様に。 うちではもどさずそのまま食べられる干しえびを使っています。（山口県萩産のもの）
- 3
にんじんを千切りに。本シメジは食べやすく切る。
- 4
材料をすべていれ、炊飯。
出来上がりにお好みで、針しょうがをのせてどうぞ。
コツ・ポイント
中華スープの素を使いましたが和風だしにを使ってもいいと思います。 干しえびによって塩分が強いものもあるので加減してください。
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