牛丼も牛肉しぐれ煮も両方好き。どっちもゴハンに合うし・・ということで作ってみた、どっちにも似てる料理です。牛すじのゆで方はushigaraの「牛スジの下処理」をご覧下さい。
このレシピの生い立ち
基本的に適当ですが(笑)ネットで見たしぐれ煮のレシピを微妙に参考にしている部分もあります。