米は普通にといで土鍋に入れ、水とパエリアミックスを混ぜたものと合わせて20分ほどおく。ベーコンは1cm幅、玉ねぎ、パプリカも同じくらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたらベーコンを加えて火が通るまで炒め、パプリカと一緒に土鍋に加える。同様にむきエビも火が通るくらいまで炒めてとっておく。