もち米は水に浸して５時間ほど置いてから、水を切る。干しいたけも水で戻す。

豚肉・筍・にんじん・干しいたけはお好みの大きさに切る。

２の具材を胡麻油を引いたフライパンで炒める。（豚肉を先に炒め、このときに酒を適量振る）

３に水切りしたもち米と干しいたけの戻し汁、調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。

火を止め、祖熱が取れたらアルミホイルで包む。（個々の大きさはお好みで調節してください）