【Vegan】野菜たっぷりお通じによい玄米チャーハン
LizumiQ @cook_40024921
繊維たっぷりの玄米と粟、麦米入りVeganチャーハン。化学調味料なし、魚肉類、乳製品一切使ってません。香りたっぷりのパクチー（香菜）に囲まれた、ぴりっと鋭い味のチャーハンです。
このレシピの生い立ち
これも家にたまたま肉類が一切なく、それならVeganのルームメイトと一緒にご飯を食べようと思ってつくったもの。この頃は自宅でたくさんハーブを栽培していたのに・・。
【Vegan】野菜たっぷりお通じによい玄米チャーハン
繊維たっぷりの玄米と粟、麦米入りVeganチャーハン。化学調味料なし、魚肉類、乳製品一切使ってません。香りたっぷりのパクチー（香菜）に囲まれた、ぴりっと鋭い味のチャーハンです。
このレシピの生い立ち
これも家にたまたま肉類が一切なく、それならVeganのルームメイトと一緒にご飯を食べようと思ってつくったもの。この頃は自宅でたくさんハーブを栽培していたのに・・。
作り方
- 1
玄米、麦米、粟を併せて炊く。
- 2
お米を炊いている間に、たまねぎをぶつ切り、にんじんを短冊きり、ピーマンをザク切り、にんにくとしょうがを微塵切りにしておく。
- 3
ご飯が炊けたらフライパンにごま油をひいて、にんにく、ショウガ、たまねぎを炒め、その他の野菜（パクチーを除く）をサッといためる。
- 4
ご飯といためた野菜を併せ、醤油、コショウ、塩、トウカラシで味を調える。お好みで豆板醤もOK。
- 5
お皿にパクチーを敷き詰め、その上にチャーハンをのせて、ごまをふったら出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯の炊き上がりさえ待てればあとはもう早い早い！
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