玄米、麦米、粟を併せて炊く。

お米を炊いている間に、たまねぎをぶつ切り、にんじんを短冊きり、ピーマンをザク切り、にんにくとしょうがを微塵切りにしておく。

ご飯が炊けたらフライパンにごま油をひいて、にんにく、ショウガ、たまねぎを炒め、その他の野菜（パクチーを除く）をサッといためる。

ご飯といためた野菜を併せ、醤油、コショウ、塩、トウカラシで味を調える。お好みで豆板醤もOK。

お皿にパクチーを敷き詰め、その上にチャーハンをのせて、ごまをふったら出来上がり！