牛肉は細切りにする。ゴボウはささがきにし、酢を加えた水にさらす。しょうがは千切りにする

フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったら牛肉を炒め、ゴボウの水気を切って加える。

ゴボウがしんなりしてきたら、♪の調味料を加え混ぜ合わせる

温かいご飯に3を混ぜ合わせ、白いりゴマをふったらできあがり。