ジャガイモは皮付きのまま、レンジ、蒸かすなどして柔らかくする。ちなみに私は圧力鍋です。同時に、ブロッコリーも茹でておく。

パプリカを少し型抜き、残りは刻んでおく。少しレンジにかけると（1分くらい）、子供でも食べやすいです。

1のジャガイモが熱い内に皮をむき、ボールに入れてドレッシングをかける。（多めに）で、刻んだパプリカも少し加える。

3を皿にもりつけ、ブロッコリー、残りのパプリカで飾る。