ビビンバ
昔、韓国人の友人が作ってくれて、おしえてくれたレシピです。タレは、自称「韓国のレストランでバイトしていた」人からの直伝！コーラを入れるなんて…本当？
このレシピの生い立ち
韓国人の友人2人が力を合わせ作ってくれたときのレシピ。おいしく懐かしいレシピです。自分でも何度もつくりました。みりんは自分でレシピに追加したような。
ビビンバ
昔、韓国人の友人が作ってくれて、おしえてくれたレシピです。タレは、自称「韓国のレストランでバイトしていた」人からの直伝！コーラを入れるなんて…本当？
このレシピの生い立ち
韓国人の友人2人が力を合わせ作ってくれたときのレシピ。おいしく懐かしいレシピです。自分でも何度もつくりました。みりんは自分でレシピに追加したような。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下ごしらえ＞もやしは、軽く茹でておきます。にんじんは、細切りにし軽く茹でておきます。ほうれん草は、茹でてしぼり、食べやすい大きさに切ります(おひたしの要領)。
- 2
＜野菜を炒める＞もやしは、軽く塩をふり炒めます。にんじんも、軽く塩をふり炒めます。ほうれん草は、しょうゆとごま油(分量外)を少々加え、混ぜておきます。
- 3
＜肉を炒める＞牛ひき肉は、サラダ油大さじ1をひいたフライパンで炒めます。油が出てきたらキッチンペーパーで吸い取るといい感じです。
- 4
＜目玉焼きを作る＞卵は1人1個です。目玉焼きをお好きな固さで作ります。私は半熟にしています。
- 5
＜たれを作る＞●をすべて混ぜます。味をみながら調整してください。
- 6
＜混ぜ混ぜ！＞大きめのどんぶりに温かいご飯、具をすべてのせます。(写真は目玉焼きをのせる前です)。最後にタレとごま油(分量外)をかけ、ぐちゃぐちゃに混ぜながらいただきます！
-
コツ・ポイント
タレにコーラを入れて味を複雑にするそうです。コーラがないときはビールを入れてみましたが、それもおいしかったです。写真では、小さなどんぶりに入れていますが、混ぜるにはもっと余裕がある大きめの器がいいです。
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