aは混ぜておく。結構ドロッとした感じ。もちは包丁で切る。サイズは大体。

春巻きの皮を斜めに置き手前におもちとチーズを乗せ、普通の春巻きと同じようにしっかりと巻いていく。留めるときは１の小麦粉糊ではがれないように。

春巻きをフライパンに入れ、半分が漬かるくらいまで油を入れ、炒め揚げに。最初は低温で、ゆっくりと火を通して徐々に温度を上げる。表面がきつね色になったら引き上げて油を切り、器に盛る。