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豚キムチ雑炊
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豚キムチ雑炊-レシピのメイン写真

豚キムチ雑炊

なりきち
なりきち @cook_40024098

残り物やっつけ料理なので、二度と同じものは作らないだろうなぁ~と思ってたら意外に好評。夫がまた食べたい料理って言ってました。一口ごとに違う薬味の味がして、食べてて嬉しかったです。

このレシピの生い立ち
パーティの翌日。刻んだ薬味がいっぱい残った。面倒なモノは作りたくない。今日は大人二人。辛いものが食べたい気分。…で、できちゃった。

残り物やっつけ料理なので、二度と同じものは作らないだろうなぁ~と思ってたら意外に好評。夫がまた食べたい料理って言ってました。一口ごとに違う薬味の味がして、食べてて嬉しかったです。

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パーティの翌日。刻んだ薬味がいっぱい残った。面倒なモノは作りたくない。今日は大人二人。辛いものが食べたい気分。…で、できちゃった。

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なりきち
なりきち @cook_40024098

残り物やっつけ料理なので、二度と同じものは作らないだろうなぁ~と思ってたら意外に好評。夫がまた食べたい料理って言ってました。一口ごとに違う薬味の味がして、食べてて嬉しかったです。

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パーティの翌日。刻んだ薬味がいっぱい残った。面倒なモノは作りたくない。今日は大人二人。辛いものが食べたい気分。…で、できちゃった。

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材料

2人分
  • 豚肉 2人分
  • キムチ 2人分
  • 枝豆ご飯 2人分
  • シラス干し 1袋
  • 卵 1個
  • 三つ葉 多め
  • ミョウガ 3~4個分
  • 水菜 少し
  • 長ネギ 適量
  • 赤ほうれんそう 適量
  • ルッコラ 適量
  • サラダ油 適量
  • ごま油 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚キムチを作る。サラダ油とごま油で豚肉を炒め、キムチを加える。これだけだとあまり辛くないので、キムチの素を加えても。

  2. 2

    枝豆ご飯を水でほぐしてから加える。刻んだ薬味たち(大きさを揃えて長ネギとミョウガは斜め切り)を加えて溶き卵を入れて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

枝豆ご飯は、tingaraさんの『枝豆ご飯(レシピID:155557)』にシラス干しを加えたもの、です。普通のご飯でも全然大丈夫。

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なりきち
なりきち @cook_40024098
2005/03/11 11:39に公開
私にとって料理とは実験です。
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このレシピのキーワード

雑炊 豚キムチ 枝豆 水菜 豚肉 しらす みつば みょうが ほうれん草 キムチ 卵 ルッコラ ご飯 長ネギ

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