たっぷりチーズポテト
たっぷりのチーズとベーコンそしてじゃがいも。この組み合わせが大好きです。
このレシピの生い立ち
好きな組あわせで作りました。
作り方
- 1
じゃがいもを縦２つに切って、チョット固めに茹でる。茹で上がったら、中身をくり貫く。（周り５ｍｍくらい残してくださいね）
- 2
フライパンにバターとニンニクを少し加え（分量外）ベーコンと玉ねぎもいれ炒め、じゃがいも（くり貫いた中身）も加え潰しながら炒める。
- 3
生クリームを入れ、チーズをタップリ加えパセリも入れ混ぜたら、２３０度のオーブンに移して１０分間焼く。（オーブンに入れる前に卵黄を塗ると、ツヤがでます）
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コツ・ポイント
じゃがいもは茹ですぎず、固めに。
くり貫く時も、ギリギリまで削ると、焼きあがった時に身と皮が離れてしまいます。
生クリームは、じゃがいもの大きさによって変わるので、加減してください。
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あさコロモ -
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その他のレシピ
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