豆腐は水をきっておき、オーブンを１８０度にあたためておきます。

フライパンに油を敷き(分量外)野菜など、冷蔵庫のあまりものを炒め、塩コショウ(分量外)します。

適当に水をきった豆腐をグラタン皿に敷き、その上に２を開けます。

山芋を削り(私は皮ごと)、醤油とコンソメで味付け。よく混ぜます。

４を３の上にたらぁ～っと垂れ流し、上にチーズを乗せてオーブンの中へ。１０分くらい焼いて焼き目がついていたらOK、ついてなかったらちょっとブロイルします。