どんぶりにもウマ～！な鶏の味噌焼き

どんぶりにもウマ～！な鶏の味噌焼き-レシピのメイン写真

どんぶりにもウマ～！な鶏の味噌焼き

ハッピーママ @cook_40026263

ニンニク風味の味噌が香ばしい～。得意の行き当たりばったり料理なので「適量」が多くてすみません(^^ゞ
このレシピの生い立ち
味噌と酒だけでつくる豚ロースの味噌漬けがおいしかったので、鶏肉にも応用してみました。漬け込み時間が長ければ、めんつゆ（しょうゆ）は加えなくても味が馴染んでおいしいと思います。

ニンニク風味の味噌が香ばしい～。得意の行き当たりばったり料理なので「適量」が多くてすみません(^^ゞ
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ハッピーママ @cook_40026263

ニンニク風味の味噌が香ばしい～。得意の行き当たりばったり料理なので「適量」が多くてすみません(^^ゞ
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味噌と酒だけでつくる豚ロースの味噌漬けがおいしかったので、鶏肉にも応用してみました。漬け込み時間が長ければ、めんつゆ（しょうゆ）は加えなくても味が馴染んでおいしいと思います。

ニンニク風味の味噌が香ばしい～。得意の行き当たりばったり料理なので「適量」が多くてすみません(^^ゞ
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材料

4人分

鶏もも 2枚
ピーマン 4個
＊味噌適量
＊ニンニク（すりおろし） 1片
＊酒適量
＊めんつゆ（しょうゆでもOK）適量
ゴマ（いりゴマでもすりゴマでも）適量

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作り方

1

鶏肉を一口大に切る。
2

＊の調味料を混ぜ、味噌床をつくる。（割合は、味噌2：酒1くらい。めんつゆは様子を見て加える程度）そこへ鶏肉を漬け込む（１時間以上）
3

フライパンに油をひき、漬け込んだ鶏肉を焼く。中まで火が通ったら、残った味噌床の味噌をまわしいれ、乱切りにしたピーマンを加えてさっと火が通るまで。
4

仕上げにゴマを振りまぜて、できあがり！

コツ・ポイント

今回はピーマンと一緒にバナナピーマンも入れちゃいました。辛味が加わって食欲倍増。
千切りキャベツにのせておかずとしても、そのままご飯にのっけて丼にしてもイケます。
ご飯、すすみ過ぎちゃう(^_^;)

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ハッピーママ

ハッピーママ @cook_40026263

2006/08/19 01:15に公開

このレシピのキーワード

丼味噌焼きピーマン鶏もも肉にんにく酒ゴマ味噌

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