室温のバターをやわらかく練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

卵黄を加えて、よく混ぜる。
チョコを湯せんで溶かし、加える。

別のボウルで卵白あわ立てる。砂糖15ｇも加えて、しっかりとしたメレンゲに。

メレンゲの1/2量を②に加えて混ぜる。
合わせてふるった粉類を加え、ざっと混ぜ、チョコチップ・刻んだくるみを加える。

粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、残りのメレンゲを加えて、さっくりきるように混ぜ合わせる。

マフィン型にいれ、180度で20分焼く。