HBで生地作り☆カレーパンとアンドーナツ
kinori@cafe @cook_40025044
HBで生地作りをするので簡単！餡やカレーは作りおきしておくといつでもすぐ出来ちゃいます(^_^)
カレーパン＆アンドーナツは初めて作るけどなかなかうまく出来て好評でした♪
このレシピの生い立ち
作ってみたかったので。
あんが冷凍庫に残っていたのを発見したから(^_^;)
HBで生地作り☆カレーパンとアンドーナツ
HBで生地作りをするので簡単！餡やカレーは作りおきしておくといつでもすぐ出来ちゃいます(^_^)
カレーパン＆アンドーナツは初めて作るけどなかなかうまく出来て好評でした♪
このレシピの生い立ち
作ってみたかったので。
あんが冷凍庫に残っていたのを発見したから(^_^;)
作り方
- 1
HBに☆印の材料を入れて生地作りコースをON！
- 2
ガス抜きをして１２等分にして固めに絞ったぬれ布巾をかけベンチタイムで１５分生地を休ませる。
- 3
麺棒で生地を丸く伸ばし（うすくなりすぎないようにします）カレー＆餡を入れ生地の縁をしっかりと閉じる。（ここでしっかりと閉じなければ発酵の時に開いてしまう）
- 4
卵→パン粉の順につけクッキングシートの上にとじ目を下にしておいていく。
３０度以上で３０分（約２倍にふくれるまで）二次発酵させる。 - 5
１７０度ぐらいで油の中で転がしながら色ムラがないようにカラッと揚げる。
-
コツ・ポイント
カレーは残り物でもいいし、そこに野菜を増やしてもいいですよ。
出来ればカレーは前日に作って冷蔵庫で冷やしておくことをオススメします。
今回は産直で買ったジャガイモと枝豆を入れて贅沢にも和牛肉を入れて作りました。
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