我が家の鶏の唐揚げ★
ぴのすけ @cook_40023188
冷めても衣がサクサク、ジューシーに仕上がる唐揚げです。実家のとはちょっと漬けタレの分量が違いますが、こっちのほうが私の好みです。私の友達、彼氏の大好物になりました！
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉の唐揚げは冷めるとべチャっとしてしまいます。やっぱりちゃんとつくったほうが美味しいよね！
我が家の鶏の唐揚げ★
冷めても衣がサクサク、ジューシーに仕上がる唐揚げです。実家のとはちょっと漬けタレの分量が違いますが、こっちのほうが私の好みです。私の友達、彼氏の大好物になりました！
このレシピの生い立ち
唐揚げ粉の唐揚げは冷めるとべチャっとしてしまいます。やっぱりちゃんとつくったほうが美味しいよね！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。
漬けタレの材料を全てあわせておきます。 - 2
漬けタレに鶏肉を入れ、1時間くらい置いておきます。時々かき混ぜたほうがいいと思います。
- 3
鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶして揚げていきます。
- 4
＜揚げ方＞
①火加減は強火と中火の間で絶対に変えない！肉を投入してから3分放置します。 - 5
②箸で油から上げて油を軽く気ってまた入れて…を全部に大体４～５回くらい繰り返す。揚げる音が乾いてきたと思いませんか？
- 6
最後に30秒くらい揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
火加減に注意してください！あと鶏肉は胸肉でもそれなりに美味しく出来ますよ。
母は漬けタレにつけた状態で冷凍保存しているようですが、私はやった事がないので良く分かりません…。（タレそのものは冷凍保存できます）
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