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定番 あさりの酒蒸し
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定番 あさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

定番 あさりの酒蒸し

sissie
sissie @cook_40018254

簡単でおいしくて、スープまで飲んじゃいます。ちょっと味を濃くしたらパスタにかけてもいいですね。

簡単でおいしくて、スープまで飲んじゃいます。ちょっと味を濃くしたらパスタにかけてもいいですね。

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定番 あさりの酒蒸し

sissie
sissie @cook_40018254

簡単でおいしくて、スープまで飲んじゃいます。ちょっと味を濃くしたらパスタにかけてもいいですね。

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材料

2人分
  • あさり 300gくらい?
  • 鷹の爪 小2
  • にんにく 2片
  • サラダ油 適宜
  • 酒 1カップ
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    蓋付きの手鍋にサラダ油を入れて火にかけ、ニンニクを入れてから鷹の爪を入れる。

  2. 2

    ニンニクに色がついてきたら、あさりを入れて一度蓋をして揺する。その後蓋を開けて(はねるので注意!)酒を入れて塩・胡椒をしてから蓋をする。

  3. 3

    そのまま火にかけて2、3分。たまに鍋を揺する。あさりが全部開いたらできあがり!

コツ・ポイント

菜箸も使わずにお鍋を揺するだけ!

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sissie
sissie @cook_40018254
2005/02/26 13:04に公開
ごはん日記の代わりにこちらに日々の出来事を綴っています。よかったら遊びに来てくださいね!http://berryowl-days.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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