好きなだけ混ぜご飯(~o~)
あちち @cook_40026283
ご飯があるけどふと、味付けご飯が食べたくなった時。
このレシピの生い立ち
そろそろ竹の子の時期、新竹の子ご飯が美味しい。しかしご飯がたくさんあるので竹の子ご飯を炊く事が出来なくて困っていた時・・・ご飯にふりかけをかける感覚で ご飯に味付けした竹の子を混ぜ、少しの間保温ジャーに入れておいた所 混ぜご飯のように食べる事が出来ました。
好きなだけ混ぜご飯(~o~)
ご飯があるけどふと、味付けご飯が食べたくなった時。
このレシピの生い立ち
そろそろ竹の子の時期、新竹の子ご飯が美味しい。しかしご飯がたくさんあるので竹の子ご飯を炊く事が出来なくて困っていた時・・・ご飯にふりかけをかける感覚で ご飯に味付けした竹の子を混ぜ、少しの間保温ジャーに入れておいた所 混ぜご飯のように食べる事が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを１カップ半の水で戻し半分にし細く切っておく。にんじん・竹の子はイチョウ切り、油揚げはさっと熱湯をかけ（油抜き）細めに刻んでおく。
- 2
干しいたけの戻し汁に調味料を入れ、材料を入れ煮汁が無くなる寸前まで煮込む。
- 3
（２´）一度沸騰した時点で味見をしてみて少し薄味程度に調節しておく。（煮詰めていくうちに少々味がつくので）
- 4
煮汁が無くなる前に火を止めて、ご飯に混ぜて１５分程度保温ジャーの中で蒸らす。
コツ・ポイント
干し椎茸と油揚げ、時期的に竹の子 にんじんにごぼう 鶏肉など具材は自由。具材が多いと思ったら保存バッグに煮汁ごと冷凍保存しておくといざと言う時に便利です。（竹の子をたくさんいただいた時にとっても便利です。）
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