大根は皮をむいて、5ｃｍ長さ3～4mmの細切りにする、ベーコンも細切りにする。

卵は解きほぐし、塩少々加える

中華なべを熱し、溶いた卵を強火でいため、半熟状で取り出す。

同じ、中華なべに油大さじ1を足し。大根ベーコンを痛め、卵を戻し、塩、胡椒で味を調える。
あれば、パプリカを振る