居酒屋風「山芋豆腐ステーキ」
居酒屋で食べた山芋と豆腐のステーキを再現!長芋を使って作りました。
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居酒屋で食べた味を再現してみました。
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居酒屋で食べた味を再現してみました。
山芋は皮をむいてすりおろし、卵・昆布茶の素・薄口醤油・みりんと混ぜ合わせる。
鉄鍋を熱し、薄く油を引き、水切りした豆腐を入れる。
その上から1を入れ、フタをして弱火~中火で10~15分程度焼く。
のり、ねぎ、アオノリなどをかけ、少しだけ醤油をたらしていただく。
鉄鍋じゃなくても、鉄板やフライパンでできます!
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