笑ってるオムレツ
paopaorin @cook_40025940
クスクスを使って玉子の節約。でもクスクスってマカロニだもんね。ボリュームもあるよ！
このレシピの生い立ち
クスクスを料理の付け合せにすると子供がクスクスだけ食べるので野菜も食べられるようにオムレツにしました。クスクスのオムレツだよって言ったら子供が笑ってるの？って言ったので「笑ってるオムレツ」とネーミングしました（＾＾）
笑ってるオムレツ
クスクスを使って玉子の節約。でもクスクスってマカロニだもんね。ボリュームもあるよ！
このレシピの生い立ち
クスクスを料理の付け合せにすると子供がクスクスだけ食べるので野菜も食べられるようにオムレツにしました。クスクスのオムレツだよって言ったら子供が笑ってるの？って言ったので「笑ってるオムレツ」とネーミングしました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
★ クスクスをスープでふやかす（スープはクスクスの2.5倍 通常よりやわらかく）
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- 2
＊ たまねぎ、キャベツ、インゲンはみじん切り。ミックスベジタブルと一緒にいためる（炒めた野菜の全体量をふやかしたクスクスの三分の一ぐらいに）
- 3
レーズンはお湯で少し戻しておく
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- 4
★と＊とレーズン、クリームチーズを混ぜ、塩、こしょうで味を調え、あら熱を取る
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- 5
４に玉子を割りいれ混ぜながらときほぐす
- 6
容器にバター（オイル）を薄く塗り、４を入れ１８０度オーブンで１５分ぐらい焼く（表面が焼けてくればOK）
-
- 7
鍋で火に掛けながら細かく切ったトマトにサルサソース、ベリーソースを混ぜる（ベリーソースは子供用に甘みを付けるため）
-
コツ・ポイント
クスクスは、ぽそぽそした食感がなくなるくらいにふやかすとしっとり出来ます。下準備で食材に火が通っているのでオーブンで玉子が焼ければ出来上がり（家のオーブンはでっかいので、調整してくださいね）
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