ヘルシ～な芋ようかん

ヘルシ～な芋ようかん

れんれんママ @cook_40022597

ちょーっと画像が悪いですが。。。。芋ようかんです！！思いの外、簡単に出来ました(^^)芋に甘みがあるので砂糖はあまり加えずに仕上げています♪
このレシピの生い立ち
芽が出てきたさつま芋を何とかしたくて、芽を削いで加工してみました☆お芋なら、れんれんのおやつにもなるし、痩せたいママも嬉しい１品♪

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材料

さつま芋中２本
砂糖６０グラム
マーガリン大さじ２
塩３つまみ
粉寒天４グラム

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作り方

1

サツマイモをレンジでチン！きれいに洗ってフォークで穴をあけて破裂を防ぐ？。軽く蓋をして約１０分。堅いようなら様子を見ながら加熱する。
2

つぶす。鍋につぶした芋、砂糖、塩、マーガリンを加え火にかけて練る。別の鍋に水２００ｃｃを入れ寒天を入れ煮溶かしたものを用意する。
3

寒天液を芋が入った鍋に数回に分けて注ぎ。弱火で練る。混ざったら容器に入れあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

お砂糖は好みで！芋の甘みを生かしたかったので今回はお砂糖控えめにしていまーす(*^_^*)

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れんれんママ @cook_40022597

2006/09/07 11:56に公開

二児のママ。わりと料理が好きで、得意なのは電子レンジを使った料理☆子育てに追われヌルヌルの更新です・・・