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鳥のカリカリ揚げ
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鳥のカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

鳥のカリカリ揚げ

あさとら
あさとら @cook_40026528

ラー油が入っているので、子どもにはチト厳しいかと思いましたが、案外バクバク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
E川先生に習いました。味付けは少し変えて、ウチ流にしました。次回は油で揚げずに焼いてからタレに絡めて作ってみようかな。

ラー油が入っているので、子どもにはチト厳しいかと思いましたが、案外バクバク食べてくれました。
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E川先生に習いました。味付けは少し変えて、ウチ流にしました。次回は油で揚げずに焼いてからタレに絡めて作ってみようかな。

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鳥のカリカリ揚げ

あさとら
あさとら @cook_40026528

ラー油が入っているので、子どもにはチト厳しいかと思いましたが、案外バクバク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
E川先生に習いました。味付けは少し変えて、ウチ流にしました。次回は油で揚げずに焼いてからタレに絡めて作ってみようかな。

ラー油が入っているので、子どもにはチト厳しいかと思いましたが、案外バクバク食べてくれました。
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E川先生に習いました。味付けは少し変えて、ウチ流にしました。次回は油で揚げずに焼いてからタレに絡めて作ってみようかな。

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材料

4人分
  • とり手羽先(手羽中でも) 12本
  • ☆ラー油 大1/2
  • ☆しょうゆ 大2と1/2
  • ☆米酢 大1
  • ☆砂糖 大1
  • ☆炒りゴマ 大1/2
  • かぼちゃ 50グラム
  • ピーマン 2個
  • 揚げ油、小麦粉
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは1センチぐらいの半月型に切り、ピーマンは四つ割りにする。

  2. 2

    手羽先は3分ほど茹でる。(臭みをとる)茹でたら、水気を取り、小麦粉をつけておく。

    • 鳥のカリカリ揚げ作り方2写真
  3. 3

    ☆印の調味料をあわせておく。

    • 鳥のカリカリ揚げ作り方3写真
  4. 4

    手羽先、野菜の順番に油で揚げ、色よく揚がったらたれにからめる。

    • 鳥のカリカリ揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先はよ~く揚げたほうが、食べたときにかりっとして美味しいです。
野菜は冷蔵庫の中に残っているようなものでよいと思います。

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あさとら
あさとら @cook_40026528
2006/09/29 15:33に公開
大好きなダーリンと食べ盛りのかわいい娘と息子のためにおいしいごはんを作れるようにがんばっています。
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このレシピのキーワード

鶏肉 かぼちゃ ピーマン 鶏手羽中 とり手羽先 小麦粉

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