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【簡単シンプル】かぼちゃの塩きんぴら
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【簡単シンプル】かぼちゃの塩きんぴら-レシピのメイン写真

【簡単シンプル】かぼちゃの塩きんぴら

発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604

材料これだけ?笑
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#いもくりかぼちゃの秋レシピ

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材料

  • かぼちゃ 150g
  • ごま たっぷり
  • 塩    2つまみ
  • 酒 大さじ2
  • 油(ごま油/オリーブオイル等、香りのあるものがおいしい) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、5㎜程度の薄切りにする。(ごぼうのきんぴらのように棒状に切ってもOK)

  2. 2

    フライパンを中火にしてごま油を熱し、塩ふたつまみを先にオイルにいれて味をなじませる(ここがポイント)。

  3. 3

    その後かぼちゃを入れて2~3分炒め、最後に酒を入れて、水分がなくなったらできあがり!

コツ・ポイント

1)フライパンに油を入れた後、塩を先に入れて味をなじませます。
2)「塩ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量のことです
3)「塩ふたつまみ」を塩麹大さじ1弱で代用するとさらに美味しい。こしょうをたっぷり振っても。

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発酵こころ美人
発酵こころ美人 @cook_40367604
2026/10/24 22:22に公開
発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。1・からだを「発酵」2・こころを「発幸」3・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ 酒 ゴマ

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