【簡単シンプル】かぼちゃの塩きんぴら
材料これだけ?笑
簡単!シンプルが美味しい!
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かぼちゃは、5㎜程度の薄切りにする。(ごぼうのきんぴらのように棒状に切ってもOK)
フライパンを中火にしてごま油を熱し、塩ふたつまみを先にオイルにいれて味をなじませる(ここがポイント)。
その後かぼちゃを入れて2~3分炒め、最後に酒を入れて、水分がなくなったらできあがり!
1)フライパンに油を入れた後、塩を先に入れて味をなじませます。
2)「塩ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量のことです
3)「塩ふたつまみ」を塩麹大さじ1弱で代用するとさらに美味しい。こしょうをたっぷり振っても。
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