豆腐はラップなしでレンジに3分くらいかけて、ザルにあげて水切りしておきます。薄力粉とBPは一緒にしてふるっておきます。オーブンを180℃に予熱します。

豆腐をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜます。黒糖も入れ、よく混ぜます。

豆乳を加えて、よく混ぜます。

一緒にしておいた粉類をふるいながら加えます。オートミール、おからのパウダー、黒ゴマ、白ゴマも加えます。

ゴムへらで切り混ぜします。一まとまりになればOK。これ以上は混ぜる必要はありません。

クッキングシートを敷いた天板に生地をおき、形成します。手に水を付けると形成しやすい。180℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、網でさまします。予熱がとれたら、厚さ1cm位にカットします。

カット面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。焼けたら、天板のまま放置してさまします。

湿気やすいので、完全にさめたら、密閉容器に保存するか、冷凍保存をお勧めします。