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濃厚カルボナーラ
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濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚カルボナーラ

kayomz
kayomz @cook_40024774

どうせ食べるなら、濃厚コッテリで食べたい!材料も少ないし、誰でも簡単に超美味しく作れます。

どうせ食べるなら、濃厚コッテリで食べたい!材料も少ないし、誰でも簡単に超美味しく作れます。

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kayomz
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材料

2人分
  • パスタ(ディチェコの1.6mmを使用) 200g
  • 水 たっぷり
  • 塩 適量
  • ベーコン 4枚
  • 生クリーム 100~150cc
  • 牛乳 50cc
  • パルミジャーノチーズ 適量
  • 卵黄 2個
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    パスタ(太めがよいと思います)を茹でます。と同時にボールに生クリームとチーズ、牛乳、卵黄を入れ、塩とペッパーで濃い目に味をつけておきます。

  2. 2

    ベーコンをフライパンで炒め、その後パスタをそこに投入してベーコンの油をからめます。そしたらそのままボールにいれてソースをからめるだけ!!出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

チーズはタップリ使った方が濃厚!で、出来上がったらトロトロせずにすぐ食べる!!じゃないとチ-ズが固まってきて食べにくくなります。

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kayomz
kayomz @cook_40024774
2005/03/04 17:54に公開
気が向いたらUPします。いつも目分量だったりするので量はあてにならないかもしれません。あくまで防備録。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 牛乳 卵黄

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