しゃけに塩をふってしばらく置いておきます。
その間にたまねぎ・にんじんを薄切りに切っておきます。

蓋付の器（タッパーなど）にサラダ油・酢・塩・こしょうを入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

残りの材料を入れてよーく混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて2時間以上ねかせます。

★アレンジ紹介★
①水菜とサーモンのさっぱりサラダ
・氷水につけてしゃきしゃきにした水菜と千切りにしたセロリを混ぜ込むだけ。最後にパルメザンチーズを振ると、もっとおいしい

②ブロッコリー＆ゆで卵のヨーグルトドレッシングバージョン
・プレーンヨーグルトにマヨネーズを混ぜ塩コショウをして混ぜる。
ゆでたブロッコリーとマリネを混ぜて、上から刻んだゆで卵とヨーグルトドレッシングをかける