簡単！きのことベーコンのマヨ炒め
ぺんたごん @cook_40026151
お酒のつまみに出しても大好評。このまま、茹でたてのパスタに混ぜてもスッゴク美味しい。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
きのこ類が安い時にたくさん買い込んで作りました。最初、玉ねぎを入れないできのことベーコンだけで作ったものの、あまり美味しくなかったのでアレンジ。
簡単！きのことベーコンのマヨ炒め
お酒のつまみに出しても大好評。このまま、茹でたてのパスタに混ぜてもスッゴク美味しい。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
きのこ類が安い時にたくさん買い込んで作りました。最初、玉ねぎを入れないできのことベーコンだけで作ったものの、あまり美味しくなかったのでアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少々油をしき、弱火でにんにくを炒め香りを出してから、ベーコンをいれ軽く炒め、ベーコンの脂で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 2
玉ねぎが炒まったら、きのこ類を入れて白ワイン、塩コショウをし、さらに炒める。
- 3
具材に火が良く通ったら、マヨを入れて、全体に味を絡ませて出来上がり。
- 4
茹でたてのペンネリガートを混ぜてみました。これで、立派な主食にもなりますよ～。
-
コツ・ポイント
きのこの種類が多ければ多いほど、いろいろな旨みが楽しめますが、必ず生しいたけを入れてください。しめじやまいたけ、エリンギだけだと水っぽいので、白ワインを吸収せずベチョベチョになってしまいます。白ワインの酸味がポイント。
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