バターを室温に戻し（またはレンジで20秒）、クリーム状に練ります。さらに砂糖、卵黄も加え、なめらかになるまで混ぜます。

薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。アーモンドも加えます。

全体を手でまとめ、ラップに包んで棒状にします。ソーセージみたいに端をねじって圧迫するときれいにできます☆

生地をラップごと冷凍庫で１時間寝かせます。

ラップをはずし、包丁で1cm弱の厚さに切ります。この時生地にひびが入るようなら、少し時間を置いてやわらかくしてください。

170℃に温めておいたオーブンで12分焼きます。