エビ入り具沢山☆ニラまんじゅう
せつぶんひじき @cook_40022085
2012年10月Yahoo!JAPAN紹介。皮から手作りのジューシー／ボリューミーなニラまんじゅう。
このレシピの生い立ち
お店で食べたニラまんじゅうをヒントにして作ってみたら美味しくできたのでレシピアップしました。
エビ入り具沢山☆ニラまんじゅう
2012年10月Yahoo!JAPAN紹介。皮から手作りのジューシー／ボリューミーなニラまんじゅう。
このレシピの生い立ち
お店で食べたニラまんじゅうをヒントにして作ってみたら美味しくできたのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
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◇で皮を作る。
詳しくは「超簡単☆餃子の皮」（ID：17431720）をご覧ください。 -
- 2
皮以外の材料全てをボウルで練り混ぜる。
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- 3
生地を１０等分し打ち粉をして餃子の皮大にのばし、タネを中央において包む。
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- 4
見ための綺麗さよりしっかり閉じることが大事。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、ニラまんじゅうの口を下にして焼き包み口をかためる。裏も焼き色をつける。
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- 6
大さじ３の水を加えて蓋をし、火を少し弱めて４～５分。
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- 7
水が無くなってきたら蓋をとってごま油を周りからまわしかけ、カリッと焼きあげる。
- 8
P.64掲載。
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コツ・ポイント
具たっぷりです。皮が充分に伸びて、”包めないかな？”な量でも包めますので安心して。
隣同士くっつかないよう、すこし間をあけて焼いてください。
ひっくり返すときに皮は穴をあけないようやさしくそっと。
つくれぽ
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