お月見だ！みたらし団子☆

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kinori@cafe @cook_40025044

お月見なんで団子をと思い子供と一緒に作りました。三色団子なんだけどみたらしあんで色がわからない。。。(^_^;)
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お月見なんで作ってみました。

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材料

だんご粉１袋
水適量
☆昆布のだし汁９０㏄
☆しょうゆ５０～７０㏄
☆みりん２０㏄
☆砂糖１２０g
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

だんごの粉にぬるま湯を入れ耳たぶのかたさよりきもち軟らかめに練る。→ゆがいて冷水にとる。
2

出来上がったら串に刺し少し焦げ目がつくように焼く。
3

みたらしあんを作る。☆印の材料を鍋に入れかるく煮詰め水溶き片栗粉でとろみをつける。→団子にからめる。
4

だんごに色をつける場合は色粉もしくわ桜海老を粉末にしたものやヨモギや抹茶などでつけるのも楽しいですよ♪

コツ・ポイント

①の工程で耳たぶより軟らかめにするほうが私は好きです♪
だんごの粉以外に白玉粉や上新粉でも出来ます。（上新粉の場合は蒸して搗いたほうがおいしいです！）

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kinori@cafe @cook_40025044

2006/10/07 15:32に公開

三児の母です♪
飽きっぽい性格ですが,
がんばってみようと思ってます（＾▽＾）