コーンは缶詰なら水気をよく切り、冷凍のものは凍ったままボールに入れて片栗粉と塩をまぶす。

１のボールに薄力粉を加え、様子を見ながら水を加える。大さじ５くらいでしょうか・・ややサラッとして、ようやくまとまる程度です。

油を170度に熱し、２のタネをしゃもじの上でまとめて入れ、両面を色よく揚げる。