豆腐はレンジで4分くらいチンして、少し冷めたらキッチンペーパーで水気を取って絞るのくりかえします。ぽろぽろになったらＯＫ

れん根は適当な大きさに切って酢水につけあくを抜きます
水気を取りポリ袋にれん根を入れて麺棒などで細かく叩きます

ほうれん草はあらかじめレンジで茹で細かくし、ベーコンも細かく切っておきまーす

フライパンで先に玉子を炒め、お皿に取っておき、次に、ベーコン、ほうれん草、れん根、豆腐の順に炒め、最後に炒めておいた玉子を入れ混ぜ、ﾁｬｰﾊﾝの素で味付けをしたらできあがり♪