まずＡの材料を混ぜまず。
強力粉をふるいにかけ、水とドライイーストを混ぜます。
そして、乾燥しないようラップをかけて暖かい場所で２時間以上放置します。

Ａの材料が発酵し、膨れてきたらＢの材料を入れます。
それを１０分ほど捏ねます。

２０分のベンチタイムを取り、その生地をたっぷりの打ち粉がしてある台に乗せます。

５分ほど待ってから生地を押し広げます。
粉のついた方を上にしてシートを敷いた天板に並べ、布巾をかけて１時間半ほど暖かい場所で発酵させます。

２３０℃のオーブンで２０分強焼いたら出来上がりです。