鳥の手羽先の水分を、よ～く拭き取る。
（ていねいにね。）

油で、火が通るまで､手羽先を揚げる。
※（注）油がはねるので、注意してね。

狐色に揚がったら、にんにく醤油に、さっと漬け、取り出す。
出来上がり！

にんにく醤油は、醤油に、にんにくを漬け込んだものです。
にんにくは、急ぐ場合はスライスしたほうがいいです。
大葉にんにく醤油でも、更にＧＯＯＤです。