とり皮にんにくみぞれ醤油
hicha @cook_40025813
以外にさっぱり。ご飯にもお酒のおつまみにも良く合うと思います。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
とり皮が安く手にはいったので・・・あと、とり皮以外の部分のみを使った料理をしたときにも使えると思います。
以前、何かのレシピで見たのを思い出し少しアレンジしました。
とり皮にんにくみぞれ醤油
以外にさっぱり。ご飯にもお酒のおつまみにも良く合うと思います。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
とり皮が安く手にはいったので・・・あと、とり皮以外の部分のみを使った料理をしたときにも使えると思います。
以前、何かのレシピで見たのを思い出し少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
とり皮を熱湯で５～６分程度ゆでる。
- 2
ゆで上がったらざるにあけ、水でさっと洗う。
- 3
ざるの水を切り、＊をタッパーなどに入れてまぜる。
- 4
クッキングペーパーで水分・油をとる。
とり皮を１ｃｍ位の食べやすい大きさに切る。 - 5
先程のタッパーにとり皮を入れる。軽く混ぜ合わせたあとタッパーのふたをしっかり閉めて、タッパーをよく振る。
- 6
冷蔵庫で１時間ほどおく。
その間に、大根おろしを作っておく。（水分は切っておく。）
ねぎを刻んでおく。 - 7
お皿に盛りつけて、大根おろしと刻みねぎをのせる。（お好みで大根おろしにほんの少しポン酢をかけても・・・）
コツ・ポイント
とり皮はゆでると、かなりの油がでるので水洗いのときよく流しましょう。
豆板醤はお好みで量を足してください。
タッパーに入れて振るときは、全体に調味料が絡まるように縦に横に良く振りましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17413841
