無塩バター、卵は常温に戻します。薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。型に無塩バター（分量外）を塗って、強力粉（分量外）をふって冷蔵庫で冷やしておきます。オーブンは180℃に予熱します。

無塩バターをハンドミキサーで混ぜます。

砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。

卵は、よく溶いて、３～５回くらいに分けて混ぜます。との都度、ハンドミキサーでよく混ぜます。

今回は、この粉チーズを使用。

粉チーズを加えてハンドミキサーで混ぜます。（分離しても大丈夫です）

ふるっておいた粉類をもう一度、ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

ブラックペッパーを加えて、ゴムへらで混ぜます。

冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を入れます。180℃のオーブンで約30分焼きます。竹串に何もついてこなければOKです。

焼けたら、型からすぐに出します。

ラップ等で包んでさまします。

2日目くらいからが味がなじんでいきます。