○まるごと○トマトとツナのサラダ

丸ごとのトマトを使うので見た目がオシャレ。中に詰めるツナサラダはクラッカーと一緒に食べても美味しいので、おもてなしにも向いてます。
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で食べて美味しかったので、参考にしました。
○まるごと○トマトとツナのサラダ
丸ごとのトマトを使うので見た目がオシャレ。中に詰めるツナサラダはクラッカーと一緒に食べても美味しいので、おもてなしにも向いてます。
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で食べて美味しかったので、参考にしました。
作り方
- 1
ゆで卵を作って細かく切るかつぶす。
玉ねぎはみじん切り。
チーズも細かく切る。
ツナの油を切っておく。 - 2
トマトのへたは、中の種を取り出せる位の大きさに丸く切り抜く。スプーンで中身を丁寧にすくいとる。中身はもったいないのでとって置く。
- 3
上に十の字に軽く切り目をいれ、熱湯にくぐらせ(長すぎないように)取り出して皮をむく。あくとりなどにのせて、へた側を上にしてトマトの中にお湯が入らないように。
- 4
ツナサラダを作る。
材料を良く混ぜ合わせる。 - 5
トマトに丁寧に詰め込む。ラップで包んで冷蔵庫にいれてなじませる。
- 6
盛り付けるお皿に、マヨネーズを出来れば細く絞り出して、8等分したトマトをのせ、パセリのみじん切りをかけて出来上がり。敷いたマヨネーズを付けながらいただく。
- 7
ツナサラダのマヨネーズは少なめなので、(盛り付けるときに見た目も良くなることもあり)マヨネーズをしきます。今回買ったマヨには小さい絞り口が付いてました。
- 8
***トマトの中身**
これは美味しいので、作りながらそのまま食べてしまってもいい。今回は塩と砂糖少し入れて煮詰め、チーズ入りのオムレツにかけました。 - 9
***ツナサラダ***
余ったので、クラッカーの上にのせて食べました。
コツ・ポイント
ツナサラダは、丁寧に、出来るだけぎゅうぎゅうと詰めます。1時間以上は冷蔵庫でなじませた方がいいです。夜食べるなら昼くらいに作り置きしておきます。
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