★・ボウルに玉子を溶きほぐし、砂糖で味付けをして、フライパンで炒る。

Ａ・ほうれん草は茹でて水気を絞り、細かく刻んで、塩、砂糖、ごま油で味付けをしておく。

ごはんを３等分し、Ａ・Ｂ・Ｃをそれぞれに混ぜる。

底の抜けるケーキ型に炒り玉子→鮭ごはん→ごまごはん→ほうれん草ごはん の順にぎゅーっと詰めていく。
（底の抜けないタイプの型の場合はラップをぴっちり敷くといいですよ♪）

型よりも一回り大きいお皿にえいっとひっくり返し、いくらで花の形を作り、絹さやといくらで飾る。