バケットは1cm厚にスライスしてトースターでカリっとするまで焼いておく（色がつかない程度）。

●の材料で卵液を作る。卵を泡立てないようにときほぐして砂糖を加え、牛乳または豆乳を注ぎ、バニラエッセンスを数滴。
オーブンを150度に予熱。
バナナは2～3mm厚にスライス。

耐熱容器にトーストしたバケットの半分を敷き詰めて卵液をひたひたに注ぎ、しみこむまで待つ（5分もあれば充分）。

しみこんだらスライスバナナをのせてレーズン（半量）を散らし、残りのバケットを並べて卵液を満遍なくしみこむように回しかけ、残りのレーズンを散らす。

150度に予熱したオーブンに入れ、天板にお湯を注いで30分焼く。途中こげそうならアルミホイルをかけて焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型のまま冷まして適当にカットしていただきます。
よーく冷やしてどうぞ。